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ENDIVIAS CON VERMUT


3 ENDIVIAS (LAS HOJAS MÁS GRANDES) QUESO A LAS FINAS HIERBAS MERMELADA DE FRAMBUESA FRUTAS GLASEADAS 2 CUCHARADAS DE VERMUT BLANCO...


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Postres
AGUA DE CEBADA
El agua de cebada es uno de los granizados más típicos de nuestra zona de Torrevieja, compartiendo protagonismo en la Región de Murcia con el granizado de ...Leer más


ALMENDRADOS
Se pela el boniato, se lava y se hierve. Se mezclan todos los ingredientes en un bol y se trabajan bien hasta conseguir una pasta homogénea. Se depositan ...Leer más


Almendras Garrapiñadas
Se pone al fuego el vaso de agua con un chorrito de limón, (los aromatizantes) y el azúcar. Se deja hasta que rompa el hervor se deja hervir a fuego lento...Leer más


ALMOJÁBENAS
Para las almojábenas: La pasta base de este dulce es la misma que la pasta choux. Poner a hervir el agua con la grasa y la sal. Cuando rompa a hervir e...Leer más


american pie
Derretimos la mantequilla (usad el microondas, es más rápido, a temperatura baja unos 2 minutos). Con la picadora trituramos las galletas (si no tenéis, en...Leer más


Arrope y calabazate
Se remojan los higos durante toda una noche (unas 10 o 12 horas). Después se cortan por la mitad y se cuecen hasta que se pongan blandos. Se pasan a otro r...Leer más


ARROZ "CAFÉ AU LAIT"
Poner el agua en una olla al fuego hasta que empiece a hervir. Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría, escurrir con un colador y agregar al agua hirvi...Leer más


BAKLAVA
Precalentamos el horno a 180º C. Derretimos mantequilla en un cazo y dejamos un poco para engrasar un molde. Colocamos en el molde tres o cuatro láminas de...Leer más


Baklava
Precalentamos el horno a 180º C. Derretimos mantequilla en un cazo y dejamos un poco para engrasar un molde. Colocamos en el molde tres o cuatro láminas de...Leer más


borrachuelos de viernes santo
En una sartén ponemos a calentar la manteca de cerdo. Cuando vemos que la manteca se ha derretido incorporamos una tira de monda de naranja y otra de limón...Leer más


Budín de manzana
Pelamos y troceamos pequeñitas las manzanas. En un cazo ponemos a hervir durante diez minutos el zumo, el azúcar, el aceite, las especias, las pasas y la ...Leer más


BUÑUELOS DE CALABAZA
Se hierve la calabaza con poco agua y una vez hervida se saca y se deja enfriar. Se amasa con la harina y se disuelve la levadura con un poco del agua de l...Leer más


Café 4 colores
Colocar un poco de leche condensada en el fondo del vaso. A continuación añadimos el whisky, con mucho cuidado y que previamente habremos quemado con el az...Leer más


Café del frio
Se pone una taza de cristal del tipo de las de capuccino pequeña, en ella vamos metiendo, y siempre en este orden: 1 cl. de leche condensada, El ron añejo ...Leer más


Café Nacional
Elaboración y servicio: Ponemos en una copa de café irlandés un botón generoso de crema pastelera. Encima aromatizar con un poco de coñac. En una tetera de...Leer más


CANUTES
Las cañas se cortan de nudo a nudo de forma que se vea el hueco. Antiguamente se hacía este postre porque las cañas que crecían a las orillas del río segur...Leer más


canutillos de torrija rellenos
Escogemos un recipiente cómodo para ir mojando el pan de molde y lo llenamos con la leche infusionada y fría que tenemos reservada. Añadimos el vino de Opo...Leer más


casita de jengibre
Para la masa de galleta: Batimos los dos tipos de azúcar con la mantequilla, la canela, el jengibre y la sal. Incorporamos poco a poco los huevos y la le...Leer más


Créme Brulée
preparación Precalentar el horno 150º C. En una olla coloca la crema para batir y la vainilla. Calentar sin permitir que hierva durante tres minut...Leer más


CRÉPES SUZETTE
En una sartén, dejamos que se derrita la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos el zumo de naranja y dejamos que cueza unos minutos para que se espese u...Leer más


empanada de manzana
Lo primero que haremos será la compota de manzana, que emplearemos como relleno. Para ello pelamos, quitamos el carozo y troceamos las manzanas. Las ponemo...Leer más


FLAN DE CHOCOLATE
En un cazo ponemos a hervir la leche y agregamos el cacao mezclando bien. Untamos de mantequilla un molde, mezclamos en un recipiente los huevos y el zúca...Leer más


FLAN DE COCO
Batir todos los ingredientes con una batidora y echar la mezcla en una flanera. Introducir la flanera en el horno microondas y cocer durante 14 ó ...Leer más


GACHAS CON ARROPE
ELABORACIÓN DEL ARROPE: Ponemos la calabaza en cal piedra durante 12 horas (esto hará que la calabaza se endurezca) Hervimos los higos y los prensamos....Leer más


GRANIZADO DE LIMÓN
En un cazo pequeño mezclar el azúcar y el agua, calentar hasta que se disuelva el azúcar. Dejar cocer unos minutos y dejar enfriar el jarabe. En una...Leer más


MANTECADOS
Batir durante un buen rato la manteca de cerdo hasta que esté manejable, añadir las yemas y el azúcar , la ralladura de limón y un poco de canela y volvién...Leer más


Manzanas en costrón
Masa de hojaldre la cortas proporcionalmente al tamaño de la manzana. Estiramos la masa con el rodillo de madera, sin llegar a romper. Pelamos las ma...Leer más


MIGAS CON CHOCOLATE
En un bol mezclamos el agua y la harina. Calentamos el aceite en la sartén y agregamos la masa removiendo durante un buen rato hasta que consigamos las mig...Leer más


MILHOJAS A LA CREMA
Extendemos la paste de hojaldre con el rodillo hasta que quede muy fina. Cortamos en rectángulos iguales. Ponerlos en una llanda untada con mantequilla al ...Leer más


monas de pascua
Paso 1: Se deslié la levadura con el agua tibia. Se baten bien los huevos con el azúcar, el aceite la raspadura del limón. Paso 2: Se añade la levadura co...Leer más


NATILLAS
Se hierve la leche, reservando un poco fría para poder disolver luego bien todos los ingredientes. Se mezcla el azúcar con los sobres de flan, deshaciend...Leer más


PAPARAJOTES
Se pone en un cuenco la leche, los huevos, el azúcar, la canela, la harina, la levadura y el limón rayado y amasamos. Seguidamente lavamos y secamos las...Leer más


PASTA FILO CON CABELLO DE ÁNGEL
Colocamos en una bandeja de horno a la que previamente la hemos pintado de mantequilla, tres hojas de pasta filo, vamos pintando de mantequilla y colocando...Leer más


PLÁTANOS AL HORNO
Cortar los plátanos por la mitad a lo largo. Ponerlos en una fuente de horno con la parte cortada hacia arriba Fundir la margarina, echar el azúcar ...Leer más


PLUM DE LIMÓN
Y lo primero será encender el horno a 170º. Mientras se calienta, rallamos la corteza del limón. Exprimimos el limón. En un bol, ponemos todos los ingr...Leer más


SOPADA DE PASCUA
Hervir la leche con 100 gr. de azúcar, la canela y la piel del limón. Reservamos 1 litro para la crema. Para las Torrijas: Cortamos el pan en rebanadas,...Leer más


tarantella
Formar el caramelo colocando en un recipiente apto el azúcar, en este caso utilicé para prepararlo sólo azúcar, ya que se puede remover tranquilamente qu...Leer más


TARTA DE ALMENDRAS
Se baten las claras a punto de nieve junto con el azúcar. Se añaden las yemas y la almendra junto con la harina y se mezcla todo suavemente. Se coge un m...Leer más


tarta de leche de pájaro
Precalentar el horno 170 – 175º C. Preparar el molde, engrasar y empapelar. Batir la mantequilla y el azúcar, hasta que la se haga una crema de color amari...Leer más


tarta de limón
Untamos una capa muy fina de mantequilla en el molde. Derretimos el resto de la mantequilla usando el microondas, así es más rápido. Con la picadora tritur...Leer más


Tarta de manzana
Untar con mantequilla un molde de tarta Precalentar el horno 7-220 Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos. Cortar cada cuarto en medias lunas. Fund...Leer más


tarta de membrillo
Engrasamos un molde de plum-cake, y forramos el fondo con papel de hornear engrasado, esto facilitará el desmoldado. Montamos la nata, que tiene que estar...Leer más


TARTA DE QUESO
En un bol, mezclar los huevos con el queso, el yogur, la leche y la leche condensada. Engrasar un molde con margarina y echar la mezcla. Meter al baño Ma...Leer más


tarta de queso
1) Batir los huevos en un bol. 2) Añadir el yogur, la nata, los quesitos y se vuelve a batir. 3) Echamos la leche, el azúcar, el royal, la harina y vol...Leer más


tarta dos sabores
Preparación bizcocho: Untamos con mantequilla un molde para tartaleta de 25cm. de diámetro en la base, o un molde redondo y desmontable de 23cm de diámetr...Leer más


tarta fondant
cortamos el pannetonne en varias capas y lo rellenamos con nocilla, lo recubrimos también con nocilla. (es lo que les gusta a mi familia). Estiramos el fon...Leer más


tarta selva negra
Para hacer el bizcocho mezclamos los huevos, yogurt, aceite, harina, azúcar, levadura y cacao en un recipiente y lo pasamos por la batidora. Introducimos t...Leer más


TIRAMISÚ
NOTA: El Tiramisú es un postre deliciosos que se prepara con el queso mascarpone, yemas de huevo y clara a punto de nieve. En esta receta, sustituimos los ...Leer más


TOCINO DE CIELO
Poner los ingredientes del caramelo en un molde de 22 cm. y calentar a fuego lento hasta que se caramelice. Mezclar aparte el agua y el azúcar y cocinar ...Leer más


TORRIJAS
Se retiran con un cuchillo las puntas del pan, se corta en rebanadas finas y se ponen sobre una fuente grande y plana. Se pone a hervir a fuego lento la le...Leer más


torrijas caramelizadas
Ponemos un cazo o una sartén al fuego a intensidad media para que alcance temperatura. Añadimos los ingredientes en el siguiente orden: 8 cucharadas de azú...Leer más


torrijas de horchata
Cortamos el pan rebanadas de más de un centímetro. Dejamos las rebanadas de pan remojando en horchata toda la noche, es decir, para que se empapen bien las...Leer más


TORTA DE CHICHARRONES
En un recipiente grande ponemos la harina y desmenuzamos la levadura en el agua, añadimos la manteca, canela y el azúcar y lo removemos hasta obtener una m...Leer más


TORTA DE CHICHARRONES
En un recipiente grande ponemos la harina y desmenuzamos la levadura en el agua, añadimos la manteca y el azúcar y lo removemos hasta obtener una masa homo...Leer más


TORTADA
Batimos en la batidora 4 huevos enteros y las yemas d los otros cuatro con 100gr. de azúcar, le vamos incorporando la harina y la almendra. Untamos un mol...Leer más