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Tortillas
Huevos Fritos
Hay varias formas de freir un huevo. A LA MANERA TRADICIONAL Para freírlos bien: hacerlos de uno en uno (si hay que hacer varios, coger varias sartenes...Leer más


TORTILLA DE AJOS TIERNOS
Pelamos y cortamos en rodajitas los ajos tiernos. Calentamos el aceite y freímos a fuego lento. Batimos los huevos, rectificamos de sal y cuajamos la tort...Leer más


Tortilla de alcachofas
Preparamos un bol agua y escurrimos en ella el zumo de dos limones, reservamos las mitades. Limpiamos bien las alcachofas de la siguiente manera: cortamos ...Leer más


Tortilla de boquerones
Lavar el perejil y pícarlo con la guindilla. Batir los huevos en un cuenco, añadir sal y pimienta, el perejil y la guindilla picados. Cortar los tomates...Leer más


TORTILLA DE CALABACÍN
Pelamos y laminados el calabacín y troceamos la cebolla. Calentamos el aceite en la sartén y empezamos a fríe el calabacín. Hay que llevar cuidado, porque ...Leer más


Tortilla de Caléndulas
Preparación: Triturar las flores y juntarlas con el queso, echándolo en los huevos bien batidos. Añadir la sal. Poner en una sarten antiadherente una cucha...Leer más


TORTILLA DE CEBOLLA TIERNA
Cortamos la cebolla en rodajas finas pero a lo ancho. (Hay que saber que la cebolla no tiene el mismo sabor si se corta a lo ancho que a lo largo). Calenta...Leer más


TORTILLA DE ESPINACAS
Lavamos las espinacas, cortamos los tallos y las troceamos. Ponemos aceite en la sartén, echamos las espinacas, los ajos troceados finamente y un buen chor...Leer más


TORTILLA DE GUISANTES
Desgranamos los guisantes y partimos la cebolla tierna en juliana. Calentamos el aceite en una sartén y ponemos a sofreír los guisantes y la cebolla con el...Leer más


TORTILLA DE HABAS TIERNAS
Ponemos a calentar el aceite y lo apartamos para que se vuelva a enfriar. Una vez frío, echamos las habas y lo ponemos al fuego para que se frían a fuego l...Leer más


tortilla de nueces
Paso 1: Pelar y trocear las nueces muy picaditas. Picar el cilantro muy finito y reservar un ramito para decorar. Batir los huevos. Poner una sartén grande...Leer más


TORTILLA DE PATATA CON EMBUTIDO
Ponemos a calentar el aceite en una sartén grande, quitamos la piel, desmigamos el embutido. Cortamos las patatas a láminas para tortilla y las ponemos en ...Leer más


TORTILLA DE PIMIENTOS CON ANCHOAS
Cortamos los pimientos primero a tiras y después a trocitos. Calentamos el aceite en la sartén y sofreímos el pimiento. Antes de que se dore, batimos los...Leer más


TORTILLA DE SESOS
Hervimos los sesos con tres dientes de ajo laminados, unas ramas de perejil, agua y sal hasta que se pongan blancos y se les quite la sangre. Los dejamos ...Leer más


tortilla sacromonte
Paso 1: Se limpian las criadillas y los sesos y se escaldan. Tras esta operación podrá terminar de limpiarlos bien. Paso 2: Luego, en un cazo con el vin...Leer más