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ENSALADILLA DE RAPE
 
ENSALADILLA DE RAPE
   
Ingredientes:

1 k. de rape.
1 lechuga.
1 bote olivas sevillanas
1 bote de ajos en conserva
Mayonesa.
 
     
Preparación:

Se hierve el rape, se enfría al chorro de agua y se desmenuza. Se cortan lo más fino posible una lechuga y se trocean las olivas u los ajos que al estar en salazón tienen un sabor muy suave y una textura crujiente. Se mezcla todo bien en un recipiente y se mezcla con mayonesa a gusto. Se sirve como aperitivo.