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TORTAS DE SAL
 
TORTAS DE SAL
   
Ingredientes:

2 Kg. de harina
1 l. de agua
Aceite de oliva
100gr. de sal
Sal gorda.
 
     
Preparación:

Formamos una masa con el agua y la harina trabajándola bien sobre una superficie de mármol. Se cogen porciones de 300gr. aprox. cada una. Se estiran y se echa abundante aceite en el centro y se doblan como si fuera un libro, lo cortamos en cuatro trozos y lo volvemos a estirar hasta formar una lámina fina que se cuece en el horno a fuego medio y se queda como una torta hojaldrada. Antes de meterlas en el horno, les ponemos unos granos de sal gorda.