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BUÑUELOS DE CALABAZA
 
BUÑUELOS DE CALABAZA
   
Ingredientes:

1 k. de calabaza.
1 k. de harina.
50 gr. de levadura (de panadería)
ralladura de limón
 
     
Preparación:

Se hierve la calabaza con poco agua y una vez hervida se saca y se deja enfriar. Se amasa con la harina y se disuelve la levadura con un poco del agua de la calabaza, se mezcla todo bien y se deja reposar para que suba la masa, cuando llegue a la altura del recipiente se amasa nuevamente con un poco de agua de la calabaza y ya se pueden hacer los buñuelos.

Se pone aceite de girasol en la sartén y una corteza de limón, cuando el aceite esté hirviendo se saca el limón y se empiezan a echar los rollitos de masa en el aceite. Una vez fuera de la sartén se les reboza con azúcar y ya están listos para comer.