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GACHAS CON ARROPE
 
GACHAS CON ARROPE
   
Ingredientes:

Gachas:
- 1 l. de agua.
- 100 g. de harina.

Arrope:
- Cal Piedra.
- 200 g. de Calabaza.
- 2 k. de Higos Secos.
También lo venden en bote
 
     
Preparación:

ELABORACIÓN DEL ARROPE:

Ponemos la calabaza en cal piedra durante 12 horas (esto hará que la calabaza se endurezca)
Hervimos los higos y los prensamos.
Después mezclamos la calabaza con el mosto de los higos y dejamos reposar.
ELABORACIÓN DE LAS GACHAS:

Ponemos en una cazuela el agua a hervir.
Aparte en un recipiente diluimos la harina en un poco de agua. Cuando esté lista la añadimos a la cazuela y vamos moviendo lentamente, y una vez que esté densa y en su punto la echamos en cuatro platos soperos.
Dejamos enfriar y le hacemos unos cortes.
Añadimos el arrope y trocitos de calabazate.

NOTA:

También se pueden hacer con leche.