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Carnes
Pollo al brandy
 
Ingredientes:

1 POLLO
AJOS
PEREJIL
VINO BLANCO
BRANDY
1 PASTILLA AVECREM
 
Preparación:

LIMPIAR EL POLLO, SE PARTE EN TROZOS GRANDES, SE PONE SOBRE LA LLANDA DEL HORNO,
EN EL MORTERO SE MACHACAN UN PAR DE AJOS CON UN POCO DE PEREJIL, EN UN CAZO SE PONE MEDIO LITRO DE VINO BLANCO Y MEDIO VASO DE BRANDY, SE JUNTA CON EL AJO Y UNA PASTILLA DE AVECREN, EN EL MISMO CAZO SE PONE A CALENTAR HASTA QUE EL AVECREN SE DESHACE, SE LE PONE UN POQUITO DE SAL;
UNA VEZ EL POLLO EN EL HORNO SE LE PONE POCO A POCO ESTE CALDO DEL CAZO, SI SE VE QUE LA LLANDA SE QUEDA SIN ESTE JUGO SE LE AŅADE DE VEZ EN CUANDO AGUA Y SALE UNA SALSA BUENISIMA.