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Pescados

MABRE FRITO CON TOMATE Y ÑOROS
 
MABRE FRITO CON TOMATE Y ÑOROS
   
Ingredientes:

2Kg. De mabre
6 ñoros (pimientos bola verdes)
3 tomates maduros
Aceite
1 cucharadita de azúcar
sal
 
     
Preparación:

Limpiamos muy bien el pescado retirando las escamas y las tripas y las aletas.
Calentamos el aceite en la sartén y freímos los ñoros a los que previamente lea habremos cortado os rabitos y les habremos dado unos cortes en forma de cruz.
A continuación en ese mismo aceite, freímos los mabres y cuando hayamos acabado, en el mismo aceite echamos el tomate rallado con el azúcar hasta su completa cocción. Emplatamos poniendo los mabres en una fuente, regados con el tomate frito y alrededor los ñoros.