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GULAS EN BRICK
 
GULAS EN BRICK
   
Ingredientes:

200 gramos de gulas
2 nueces de mantequilla
4 láminas de brick
1 manojo de ajos tiernos
2 puerros
24 espárragos trigueros
Aceite
sal
Pimienta blanca
SALSA
Una curcharada de perejil
100 gramos de ajos tiernos
Tomate frito

 
     
Preparación:

Cortamos los ajos tiernos y los puerros en juliana y los salteamos en una sartén con mantequilla. Echamos la sal y la pimienta a las gulas y las echamos también a la sartén. Envolvemos el conjunto en las láminas y las metemos en el horno hasta que se doren.

Para preparar la sala, salteamos la mantequilla con los ajos tiernos, cortados en juliana, agregamos un poco de tomate frito, el prejil y el clado. Hervimos, pasamos por la trituradora, lo colamos y le echamos sal y pimienta. Echamos la salsa en el plato y encima ponemos las láminas.