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CHUPA CHUPS DE FOIE
 
CHUPA CHUPS DE FOIE
   
Ingredientes:

1 tarrina de Foie Grass
6 palitos de chupa chups o en su defecto palitos gruesos o de polo
6 vasitos de cristal pequeños para que sirvan de molde
6 cortes de papel transparente film
azucar para caramelo
 
     
Preparación:

Forramos los vasitos con el papel film y rellenamos cada vasito con Foie grass, y les clavamos el palito.
Los metemos al congelador por espacio de dos horas.
Hacemos caramelo con el azúcar y desmoldamos los chupa chups, sujetándolos en una base que previamente habremos preparado. vertemos el caramelo y los metemos al frigorífico rápidamente para que mantengan el frío y la forma.
Los sacamos minutos antes de presentar en la mesa.
Es una entrada espectacular para un menú festivo. La preparación es muy sencilla y el resultado fantástico.
Nota: cuanto mejor sea el Foie, mejor serán los chupa chups