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Pescados

PESCADILLA RELLENA
 
PESCADILLA RELLENA
   
Ingredientes:

1 pescadilla de 1kg.
1/2 kg. setas
50gr. de jamón
4 ajos
patatas cocidas
aceite
sal
1 limón
perjil picado
1 vaso de vino blanco
 
     
Preparación:

En la pescadería pedir que le quiten la cabeza y la espina.
freir los ajos y el jamón un segundo y apartar. Freir las setas hasta que se evapore el agua.
rellenar la pescadilla. ponerla en la bandeja del horno, rociarla con aceite de oliva y el zumo del limón y hornear 15 ó 20 minutos.
Servir con las patatas cocidas calientes como guarnición.