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Tortillas

Tortilla de Caléndulas
 
Tortilla de Caléndulas
   
Ingredientes:

4 huevos,
2 puñados de flores de caléndulas,
150 gr. de queso tipo Philadelphia o quesitos en porciones,
2 cucharaditas de aceite,
Lechuga,
Zanahoria,
Sal
 
     
Preparación:

Preparación: Triturar las flores y juntarlas con el queso, echándolo en los huevos bien batidos. Añadir la sal. Poner en una sarten antiadherente una cucharada de aceite y hacer la tortilla. Servirla en un plato. Repetir el proceso para confeccionar la segunda tortilla y colocarla en sendo plato. Adornar con la lechuga y la zanahoria cortadas en juliana y mezcladas.