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Menus Especiales

OMELETTE DE NARANJAS, PARA PROSTITUTAS Y RUFIANES
 
OMELETTE DE NARANJAS, PARA PROSTITUTAS Y RUFIANES
   
Ingredientes:

OMELETTE DE NARANJAS, PARA PROSTITUTAS Y RUFIANES ES UNA RECETA MEDIEVAL
6 huevos
2 naranjas
1 limón
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
 
     
Preparación:

Exprime las naranjas y el limón. Bate los huevos, agrega el jugo, el azúcar, y sal a gusto, y cocina el omelette en aceite de oliva, como una tortilla a la francesa. Se sirve caliente.
El azúcar y la acidez del jugo evitan que los huevos se fijen totalmente, así que ésta es más bien una crema tipo natillas, que puede ser un inusual y muy placentero postre.
En el medievo, eran especialmente cuidadosos en especificar el consumidor a quien estaba orientada cada receta, fichadas según clase social -desde prostitutas a príncipes- o según nacionalidad.