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casita de jengibre
 
casita de jengibre
   
Ingredientes:

Para la masa de galleta:
360 g de az˙car moreno
110 g de az˙car blanca
360 g de mantequilla
10 g de canela molida
25 g de jengibre en polvo
90 g de huevos enteros
25 g de leche entera
720 g de harina
10 g de levadura quÝmica
2 g de sal
Para la glasa de colores:
400 gr. de icing sugar (o az˙car glass en su defecto)
70 gr. de clara de huevo
10 gr. de zumo de limˇn
Colorantes en gel o colorantes en pasta
 
     
Preparación:

Para la masa de galleta:
Batimos los dos tipos de az˙car con la mantequilla, la canela, el jengibre y la sal.
Incorporamos poco a poco los huevos y la leche, y por ˙ltimo, a˝adimos la harina y la levadura, y acabamos amasando con las manos.
Prensamos la masa en los huecos del molde de silicona especial para casita de jengibre y horneamos a 180║ durante aproximadamente 20 minutos.
Dejamos enfriar dentro del molde y desmoldamos.
Para la glasa:
Montamos las claras de huevo con el az˙car y por ˙ltimo agregamos unas gotas de zumo de limˇn.
Montaje:
Pegamos las piezas de la casa con glasa, y decoramos la casita utilizando la glasa restante mezclada con los colorantes.