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Guisos Tradicionales

costillejas con fideos
 
costillejas con fideos
   
Ingredientes:

1 tomate rallado,
1/2 cebolla rallada,
2 alcachofas,
1/2 pimiento rojo,
1/2 kg de patatas,
ajo,
perejil,
cominos,
azafrán de hebra,
fideos gruesos,
aceite y sal
 
     
Preparación:

Se sofríe la carne y las verduras, menos las
patatas. Se pone todo en la cazuela con un
poco de caldo. Se le hace un picadillo con los
cominos, el ajo, perejil, y el azafrán de pelo,
se le añade a la comida y después los fideos
gruesos.
Se rectifica de sal, y se aparta cuando todo esta
cocido y listo para comer.