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Guisos Tradicionales

potaje de pencas e hinojos
 
potaje de pencas e hinojos
   
Ingredientes:


Garbanzos, arroz, pencas, hinojos, acelgas,
patatas, ajos tiernos, tomate, cebolla, azafrán
de pelo, huevo frito, ajos, vinagre, aceite, sal y
cominos.
 
     
Preparación:

Se cuecen todos los ingredientes en crudo menos
la picada de los ajos, el huevo frito los cominos
y el pan frito con el vinagre, que se le añade
unos minutos antes de apartar la comida.