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Tortillas

tortilla de nueces
 
tortilla de nueces
   
Ingredientes:

8 huevos
12 nueces
1 ramito de cilantro o perejil
1 nuez de mantequilla
pimienta y sal
 
     
Preparación:

Paso 1: Pelar y trocear las nueces muy picaditas. Picar el cilantro muy finito y reservar un ramito para decorar. Batir los huevos. Poner una sartén grande al fuego y, cuando esté caliente, poner la mantequilla.
Paso 2: Antes de que la mantequilla se oscurezca, añadir los huevos y mezclar con la mantequilla en una sola vuelta. Salpimentar y añadir el cilantro y las nueces.

Paso 3: Cuando empiece a estar hecha por un lado, darle la vuelta con ayuda de un plato y cocinar por el otro lado. Colocar en una fuente para servir y decorar con el resto del cilantro.