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Tortillas

TORTILLA DE CEBOLLA TIERNA
 
TORTILLA DE CEBOLLA TIERNA
   
Ingredientes:

1 K.de cebolla tierna solo la parte blanca
4 huevos
aceite
sal
 
     
Preparación:

Cortamos la cebolla en rodajas finas pero a lo ancho. (Hay que saber que la cebolla no tiene el mismo sabor si se corta a lo ancho que a lo largo). Calentamos el aceite y pochamos la cebolla a fuego lento, cuando está casi trasparente, batimos los huevos, rectificamos de sal y cuajamos la tortilla le damos la vuelta y podremos disfrutar de uno de los sabores más típicos de nuestra tierra.