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Huevo frito con tomate
 
Huevo frito con tomate
   
Ingredientes:

1 bote de medio kilo de tomate troceado o entero para trocear.
Aceite
Sal
4 huevos
 
     
Preparación:

Ponemos aceite en un cazo de freír y cuando esté empezando a calentar, echamos el tomate troceado y dejamos freír lentamente. Vamos rompiendo los huevos en un plato de uno en uno y cuando el tomate ya haya tomado la consistencia de frito, le vamos añadiendo los huevos sin parar de remover, hasta que se hayan cuajado totalmente. Añadir sal.