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PLATO DE FIAMBRES PARA CUMPLEAÑOS
 
PLATO DE FIAMBRES PARA CUMPLEAÑOS
   
Ingredientes:

150GR. DE SALCHICHÓN EN LONCHAS FINAS
150GR. DE CHORIZO EN LONCHAS FINAS
150GR. DE LOMO EN LONCHAS FINAS
150GR. DE JAMÓN EN LONCHAS FINAS
150GR. DE CHORIZO PAMPLONÉS EN LONCHAS FINAS
150GR. DE MORTADELA DE OLIVAS EN LONCHAS FINAS
150GR. DE CHOPPED EN LONCHAS FINAS
150GR. DE QUESO CHEEDAR EN LONCHAS FINAS
150GR. DE QUESO EDAM EN LONCHAS FINAS
1 RULO DE QUESO DE CABRA
FRUTA TROPICALES: CARAMBOLA, FRUTA DE LA PASIÓN, FRAMBUESAS, CEREZAS Y CUALQUIER OTRA QUE OS GUSTE.
DIVERSOS PANES Y ROSQUILLAS, PICOS Y REGAÑAS PARA ACOMPAÑAR.

 
     
Preparación:

Primero tenemos que preparar una base muy grande para poder montar este plato. Si no tienes una bandeja suficientemente grande, puedes hacer una base de porexpan, forrada de papel de aluminio, todo lo grande que quieras. Yo hago casi toda la mesa dónde lo vaya a poner, dejo sitio para añadir los panes y alguna que otra salsa o ensaladilla como veréis en la foto.
El día antes, vas liando cada una de las lonchas (es un trabajo muy lento) y envolverlas en papel film para que tomen la forma de canutillos. Así con todas. Las vais agrupando por sabores y las guardáis en el frigo hasta el momento de montarlo. Una vez preparada la base, y solo unas horas antes de su consumo, empezamos a montar como si fueran caminos de lonchas, podemos hacerlas iguales o intercalar los sabores. Yo prefiero hacer un diseño que dividiendo por la mitad la base, las dos partes sean iguales. Por supuesto, las frutas se cortan o se pinchan para que no se muevan y quede como una maravillosa tarta salada, colorida y exótica. Creo que en la foto se puede ver mejor que con la explicación. Os animo a hacer estas presentaciones que admiten gran cantidad de sabores, texturas, formas. Si le tomáis el gusto, las podéis hacer de pisos y de infinidad de sabores.