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CALAMARES A LA ROMANA
 
CALAMARES A LA ROMANA
   
Ingredientes:

3 calamares grandes y limpios
300 gr. de harina
4 huevos
Abundante aceite de oliva
Sal y 1 limón
 
     
Preparación:

Cortar los calamares ya limpios en rodajas de 1cm. aproximadamente y ponerlos en un recipiente con aceite de oliva y el zumo del limón. Dejar macerar al menos 2 horas.
Calentar el aceite para freír, pasar los aros de calamar por harina y después huevo.
Cuando estén dorados sacar en un papel absorbente.
Servir con trozos de limón y a quien le guste, puede acompañarlos con mayonesa.
Uno de los bocadillos más sabrosos y famosos es el de calamares a la romana. Si no lo has probado, te lo recomiendo.