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Guisos Tradicionales

ASADURA FRITA
 
ASADURA FRITA
   
Ingredientes:

1 asadura de cordero
1 corazón de cordero
4 ajos
1kg. Patatas
Aceite
Sal
 
     
Preparación:

Troceamos el corazón y la asadura, pelamos las patatas y las cortamos a cuadritos gordos.
Calentamos aceite en una sartén, echamos los ajos y freímos la asadura y el corazón. Cuando está bien hecha, la reservamos y ponemos las patatas en el mismo aceite, cuando se han terminado de freír, añadimos de nuevo la asadura y revolvemos bien antes de sacar del fuego.