none
Guisos Tradicionales

GUISAO DE TORTICAS
 
GUISAO DE TORTICAS
   
Ingredientes:

- Alcachofas
- Guisantes
- Tomates
- Patatas
- Bacalao a trozos.
- 1 huevo.
- Un poco de leche, pimienta negra en polvo, clavillo, nuez moscada y sal.
 
     
Preparación:

Se pone a remojo el bacalao el día antes para desalarlo, cambiando varias veces el agua para que desale bien, o también se puede comprar bacalao desalado. En una olla se van sofriendo y apartando los siguientes ingredientes. bacalao, alcachofas, guisantes, patatas a tacos y junto con las patatas el tomate, cuando este el tomate sofrito se agregan los demás ingredientes.

Se pone pan a remojo con leche, pimienta negra en polvo, clavillo, nuez moscada, sal y huevo. Con todo bien mezclado se hacen tortas y se fríen. Las tortas se introducen en la olla con mucho cuidado sobre las verduras y se deja todo unos 15 minutos a fuego lento con la olla a medio tapar.