Ponemos agua a hervir con sal y cuando entre e ebullición, echamos la rajá y la tenemos hirviendo unos 7 minutos hasta que esté cocida pero firme.
Preparamos en una fuente una base con las patatas cortadas en rodajas gruesas, extraemos los lomos a la rajá y los acostamos sobre el lecho de patatas, mezclamos en un cuenco, abundante aceite de oliva virgen extra y pimentón dulce y regamos el pescado y las patatas con la mezcla y le ponemos sal gorda.

Dificultad: , Precio: por persona, Receta elaborada por: , archivado en Pescados