BOQUERONES EN GABARDINA |
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- Boquerones - Sal - 5 cucharadas de harina - 1 clara de huevo - 10 cucharadas de agua - sal - 1 cucharadita de levadura química (Royal) Si se le quiere dar algo de color al rebozado agregar azafrán en polvo o colorante alimentario - Aceite |
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Limpiar los boquerones y lavar. Mezclar todos los ingredientes (crema) y al final la clara batida a punto de nieve. Rebozar en la masa los boquerones y freír en aceite caliente. Poner a escurrir sobre un papel y servir calientes. También lo podemos preparar con sardinas y está igualmente buenísimo. |
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Dificultad: , Precio: por persona, Receta elaborada por: , archivado en Pescados
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