logo
spacer
 

llandeta --Denia--


 
 

 


200 g. de gamba
2 Kg. de pescado blanco y azul (caballa, merluza, mero, rape, etc.)
Tomates
5 dientes de ajo
1 pimiento rojo
4 Patatas
1 vaso de aceite de oliva

 


En un recipiente de hierro forjado (el caldero) Cortamos en láminas las patatas y las ponemos en el fondo del caldero. Se coloca el pescado procurando que el más duro esté abajo. Se le añade el tomate picado, el vaso de aceite, uno de agua, los ajos y el pimiento. Encima las gambas. Se lleva a ebullición durante 20 minutos. Es fundamental que el caldero esté tapado y se sirva muy caliente.

 
 
Dificultad: , Precio: por persona, Receta elaborada por: , archivado en Pescados

 
 
spacer